イエローは今がお買い得で安い時期~!

でも!柔らかさは出ます。良く分からずに…ではありますが!パン作りにハマり色々!試したいので購入。。

コチラですっ♪

2017年01月30日 ランキング上位商品↑

イエローサフ  IBIS「イビス」 イエロー パン用改良剤 50g_

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私はベーグルや!パンドミなどに使います食パンのふんわり感を持続させるために使ってます。柔らかく、しっとりと焼けるようなので楽しみです。S-500と言う改良剤を使っていましたが!前から気になっていたこちらを購入してみました。冷蔵に強くなるとのことですが、実証していないのでよくわかりません。メール便でも送ってもらえるように熱望します。決してあやしい化学薬品ではないので!ずっと使ってます。加える量もほんの僅かなものですので日持ちさせたい時は便利だと思います。毎回は使用しませんが!使用する時はイーストを減らすのがコツだと思います。添加物は少々気が引けますが、でもすこし粘り気の少ないお粉にはもってこいですね。入れずにはいられなくなりました。ぱんが焼き上げから7日ていど経ってもしっとりしていてホシノ酵母ぱんのしっとり感が長く続くのでいいです。効果は凄いです。出来たてパンは無添加でも大差はないのですが!威力を発揮するのは!日持ち・・。実際の柔らかさはあまりわからなかったのですが!生地の状態がよくなったような気がします。このショップのほかの商品で!メール便扱いのものもあるのに!なぜイビスイエローはだめなのかわかりません。ただ!たった50gしかないこの商品をメール便では送ってもらえないのがとても残念です。釜伸びもアップします。すごくいいです。お値段もそこそこしますが、ふんわりふわふわ食パンが出来上がります。添加物は使用しない主義でしたが、しっとり感持続の言葉に負けて購入しましたが、確かにしっとり感が続いているように思います。